對(duì)本病的治療，主要是對(duì)癥處理和針對(duì)病原治療。
一、對(duì)癥處理
胃腸炎患者應(yīng)以維持水、電解質(zhì)平衡為重點(diǎn)，輔以必要的對(duì)癥處理。輕、中度失水可予口服葡萄糖-電解質(zhì)溶液，重度失水則需靜脈補(bǔ)液，情況改善后再改用口服補(bǔ)液。對(duì)年老、年幼或虛弱者應(yīng)積極處理，中毒癥狀嚴(yán)重并有循環(huán)衰竭者應(yīng)注意維持有效血容量，必要時(shí)可采用腎上腺皮質(zhì)類(lèi)激素。禁食后腹痛、腹瀉?？娠@著改善。重癥患者可試用抗分泌的藥物如黃連素、氯丙嗪、心得安、葡萄糖酸鈣、消炎痛等。解痙劑以短期應(yīng)用為宜。
二、針對(duì)病原治療
對(duì)無(wú)并發(fā)癥的胃腸炎型患者，不必應(yīng)用抗菌藥物。因?yàn)閼?yīng)用抗菌藥物并不能縮短病人的病程，反而促使腸道產(chǎn)生耐藥菌株，使排菌時(shí)間延長(zhǎng)，造成治療上的困難。
對(duì)嚴(yán)重的胃腸炎或老年人、嬰幼兒(尤其是4個(gè)月以下的嬰兒)、營(yíng)養(yǎng)不良、同時(shí)合并有慢性疾病或免疫缺陷者，應(yīng)加用相應(yīng)的抗菌藥物。對(duì)胃腸道外感染及敗血癥型、傷寒型、局部化膿感染型，應(yīng)予抗菌藥物全身應(yīng)用。
以往對(duì)沙門(mén)氏菌感染一般選用氯霉素、復(fù)方新諾明、氨芐青霉素或羥氨芐青霉素等，且大多于用藥后4～6天熱退。但有些病人可出現(xiàn)復(fù)發(fā)，不過(guò)再次給藥仍然有效。近年來(lái)病原菌耐藥現(xiàn)象不斷增加，故最好能參照藥敏結(jié)果選用適當(dāng)抗生素。目前，臨床常用第三代氟喹諾酮類(lèi)抗菌藥及第三代頭孢菌素，如環(huán)丙氟哌酸、氟嗪酸、洛美沙星、益保世靈等，常有較好的療效。
恢復(fù)期帶菌者無(wú)需抗菌治療。
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